学研フードテック共創プラットフォームの取組として、「食×AIロボティクス」をテーマにしたセミナーを開催します。
焼き加減の見極めなど「職人の技」が味を決めるバウムクーヘンづくりにおいて、その繊細な暗黙知をAIは本当に学習できるのか。そして、AIと職人の協働は、食の世界にどのような新しい価値を生み出すのか。AIと職人が共に創り出す食の未来について、多角的な議論を行います。
また、会場では、バウムクーヘンAI職人THEOが実演を行います。焼きあがったバウムクーヘンの試食をしながら、名刺交換会で皆様同士の交流を深めます。
是非、ご参加をお待ちしています。
| 日 時 |
令和８年３月１１日（水）１４：００～１６：００ |
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| 場 所 |
都ホテル京都八条 |
| 参加費 |
無料 |
| 対象・定員 |
産学官関係者 １００名 |
| 募 集 |
令和８年３月６日（金）１７：３０お申し込み締切 下記の申込フォームからお申し込みください |
| 開 催 |
主催：（公財）関西文化学術研究都市推進機構 |
| プログラム |
１３：３０ 〜： 受付・開場 １４：００ 〜： 開会 講演１「AI職人THEOのバウムクーヘングレートジャーニー」 講演２「AIは職人の暗黙知を学べるのか」 対談「職人とAIの協働による未来を探る」 質疑応答 名刺交換会
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| お問い合せ |
関西文化学術研究都市推進機構 |